Ay şimdi dolunay

Hiç hilal tanımaz gibi

Gönül evim bir saray

Hiç viran olmadı sanki

Pınar  BARUTCU

13.02.2014

Maş Fasulyesi Salatasi

Maş fasulyesi 15- 20 dakika haşlanır.  Icine taze sogan, domates, maydanoz, dere otu, kivircik, fındık turp konur. Isterse kornişon turşu da eklenir. Limon, sıvı yağ, sirke, tuz, pul biber ve nar ekşisi ile karıştırılır.

Soğuk Algınlığı ve Kış Çayı

Kaynak: Aktarlar Derneği Başkanı Ayhan Ercan

Bir tutam hibiskus, bir tutam hatmi cicegi, bir tutam ebe gumeci, bir tutam kusburnu, bir tutam ihlamur, 1 cubuk tarçın  kaynamis suya atılıp demlenir. Limon ile içilir.

Kısır

İnce bulgur Sıcak suyla Islanır ya da yıkanır. İçine soğan rendelenir. (Dilenirse bir  diş sarımsak da konur.) Salçası (biber ve domates) eklenir. Baharatlar da ( karabiber, kimyon, kırmızı biber, kuru nane eklenir. )

Yeşilliği ( taze soğan, kıvırcık, istenirse domates, taze nane) İlave edilir. Limon, sıvı yağ, nar ekşisi konup karıştırılır. Afiyetle yenir:)