Malzemeler:
1 paket noodle (çin eriştesi)
2 orta boy kabak
2 orta boy havuç
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 domates rendesi
1orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tutam Fesleğen
1 tutam Biberiye
1 tutam Maydanoz
1 tutam Dereotu
Karabiber
Pul biber
3 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Sıvı yağda soğanlar kavrulur. Julyen (uzun ince) doğranmış biberler eklenir. 1 kaşık salça konur. Biraz kavrulduktan sonra 2 domatesin rendesi eklenir. Sonra Julyen doğranmış havuç eklenir. Havuçlar biraz kavrulduktan sonra yine Julyen doğradığımız kabaklar eklenir. 1 diş ezilmiş sarımsak konur. 1 bardak kadar sıcak su da ilave edilir, tencerenin ağzı kapatılıp pişmeye bırakılır. Sebzeler pişince içine karabiber, pul biber, maydanoz, dereotu, fesleğen, biberiye ile soyu sosu eklenir. Yemek bir iki kez çevrilir ve ocak kapatılır ateşten alınır. Bu arada başka bir tencerede makarna gibi haşlanan noodle süzülür soğuk sudan geçirılip sebzeli sosla buluşturulur. Sonra da afiyetle yenir :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder