Yaban Mersinli Kek

Malzemeler

3 yumurta

2 su bardağı toz şeker 

3 su bardağı un 

1 paket kabartma tozu

2 paket vanilya 

1 su bardağı sıvıyağ 

1 su bardağı süt ya da yoğurt

1 su bardağı yaban mersini (5 dakika sıcak suda bekletin)

Yapilisi

3 yumurta 2 su bardağı şeker ile çırpılır. 1 su bardağı sıvıyağ bir çay bardağı süt ya da yoğurt ilave edilir 3 su bardağı elenmiş un 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya eklenir.

Bu hamurun yarısı kek kalıbina konulur üzerine yarım su bardağı yaban mersini eklenir kalan hamur konur yarım su bardagı yaban mersini de uzerine serpilir. Onceden isitilan firinda 200 derecede pisirilir.

Afiyet olsun